Le 3ème atelier du Projet Alimentaire Territorial s'est déroulé autour d'un sujet majeur, essentiel et d'actualité : l'Eau Les ateliers participatifs ont abordé les problèmes et solutions liés à l'importance de l'eau dans notre alimentation et dans la production locale, la quantité de notre ressource en eau, la qualité des eau, l'eau & l'adaptation au changement. L'eau, ressource vitale, qui est à la base de toute stratégie alimentaire, reliant l'irrigation, la potabilité, la consommation, l'assainissement et la préservation des milieux naturels. Quelles actions mettre en œuvre pour préserver la ressource en eau et permettre une alimentation saine et durable ?
Hervé Icard, Maire de Charols et Vice-Président délégué à l'eau et Yves Courbis, Vice-Président à l'Agriculture ont accueilli les participants et introduit la tématique.
